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作為榨油機(jī)壓榨工藝的兩種基本類型，生榨與熟榨這兩個(gè)工藝我們可謂耳熟能詳，只是這兩種工藝各有什么區(qū)別與優(yōu)缺點(diǎn)，許多人卻只是望文生義而不太理解。今日，德良惠招商代理為您講解榨油機(jī)熟榨和生榨的區(qū)別與優(yōu)缺點(diǎn)。
生榨：
望文生義，生榨就是在油料不加熱的情況下，篩選干凈之后直接放入榨油機(jī)中進(jìn)行壓榨。這樣的壓榨方式一次很難壓榨干凈，所出的油餅也還有含油量。生榨壓榨干凈需要兩次以上，而且榨出的油味道也不是特別的香。
而生榨的優(yōu)點(diǎn)就是油品具有純天然特性，避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響，更完整的保存了食用油中的各種生理活性物質(zhì)。生榨油顏色清亮，不起泡沫，也不會(huì)出現(xiàn)淤鍋的現(xiàn)象。
熟榨：
顧名思義，熟榨就是油料在進(jìn)行炒焙加熱之后才進(jìn)行壓榨的。這樣的壓榨方式一次性能將油料榨取干凈，而且氣味醇香、產(chǎn)量較高、殘?jiān)^少、更易于保存。熟榨所出的油餅是幾乎沒(méi)有含油量的，在制作無(wú)油的物料餅時(shí)可以選擇使用。
熟榨的缺點(diǎn)是在煎炸過(guò)程中有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)淤鍋現(xiàn)象，熟榨因?yàn)橛土辖?jīng)過(guò)高溫處理，榨出的油顏色偏深，沒(méi)有生榨油好看。
生榨與熟榨這兩種截然不同的榨油工藝，在操作方法迥異的同時(shí)，往往所使用的榨油設(shè)備也不一樣，這在很大程度上增加了油坊主人的投資負(fù)擔(dān)。
我廠致力于新型榨油機(jī)的生產(chǎn)與研發(fā)，所推出的6YL-100型、6YL-120--3型、6YL--128型螺旋榨油機(jī)，便成功解決了這一難題。生熟兩用，即節(jié)省了投資成本，也在操作上提供了很大便利，而且還節(jié)省店面空間。
生榨熟榨這兩種不同的壓榨工藝，在了解它們的優(yōu)缺點(diǎn)后，德良惠生態(tài)糧油超市可以幫助您在使用中“因需而擇”，避免浪費(fèi)。
